Белтъчен ден – за протеините с любов

Един от най-засищащите и вероятно, почти празнични, дни в 90-дневната диета, е протеиновият. Денят за белтъчини ви дава възможност не просто да напълните стомасите след тежък воден или високовитаминозов ден с плодове, но и да се развихрите в кухнята. Това е така, защото протеиновият ден отваря апетита и отключва въображението за множество позволени рецепти, които да приготвите у дома, а в някои случаи, дори да поръчате в ресторанта.

Информация

В качеството си на основни хранителни вещества, носещи енергия, мускулна маса и аминокиселини за правилното протичане на метаболните процеси в тялото, протеините са важни и за общото обновяване на организма, както и за поддържането на силно тяло.

По своя вид, различаваме два типа белтъчини. Първият е животинския. Той се смята за по-пълноценният вид, а негови представители са всички меса, рибата, яйцата и млечните продукти. Вторият вид протеин е растителният. Негови представители са ядките и варивата, някои бобови растения и по-голяма част от зеленолистните зеленчуци.

Някои диетолози разделят протеините и на два вида в зависимост от скоростта, с която се усвояват от организма. Единият тип се усвоява доста бързо след прием, а другият предполага удължено усвояване, най-често в рамките на целия ден.

При всички случаи обаче, без значение от вида си, протеинът винаги има едно и също количество калории, а именно: точно 4 калории в 1 грам белтък.

Ползи

Протеините са не просто полезни, но и жизнено необходими хранителни  вещества за тялото. Все пак, и белтъците си имат своите изключителни ползи за тялото:

  1. Те подпомагат възобновяването на клетките.
  2. Дават сила и енергия на тялото, тоест задължителни са при активен начин на живот, за спортуващите, но и за хора, прекарали тежка болест или в етап на рехабилитация.
  3. Те повишават имунитета, а наред с това, дават допълнителни съпротивителни сили на тялото.
  4. Благодарение на достатъчното количество консумиран протеин, тялото съумява правилно да усвои редица важни минерали и витамин, най-значим сред тях, например, е калцият.
  5. Протеинът по начало засища организма, следователно дори малко количество храна, но от този тип, потиска апетита.
  6. Някои протеини поддържат нормалните нива на хормоните.
  7. Протеинът подобрява метаболизма.
  1. Обяд – пилешко или свинско месо със зеле, печено цяло пиле с лимон или бира, телешко със зелен лук на фурна, кюфтета с доматен сос, риба печена върху сол.
  2. Вечеря – гъби със сирене и зелена салата, пълнени чушки с яйце и сирене, зелена салата с пиле и сос от кисело мляко и чесън, зелена салата с риба тон, печени броколи със сирене и мляко, козе сирене със спанак и орехи, кюфтенца от нахут, печени тиквички.
  3. Вегетарианци и вегани – сайтан, соево сирене тофу, соева извара и т.н.

А вие имате ли си любими рецепти за протеиновия ден от 90-дневната диета? Той е първи, а след него следва по-трудния за някои хора скорбелен ден.

5 мнения за “Белтъчен ден – за протеините с любов”

  1. Днес ми е ден за протеини. Със ставането чаша топла вода с лимон. Закуска – портокал и кафе; Обяд – прясна салата, кюфтета (общо 300 гр. за деня) от телешка кайма, печени зеленчуци и месен бульон; Вечеря – 1/2 от обяда. В каймата сложих 1/2 яйце – грешка ли е? Знам, че не се смесват, но за кюфтета…?

    Отговор
    • Кюфтета – печени на фурна или скара, все без яйца ги правя. Протеини не се смесват в този ден. Единствено само млечните се смесват.

      Отговор
  2. Малко информация за позволената риба – всякаква само да не е панирана или да е пържена с брашно. А относно консервите само в доматен или в собствен сос. Риби от типа веяна, пушена или лакерда не се препоръчват…

    Отговор
  3. Здравейте, в протеинов ден режимно ли е ако приготвя мусака с кайма и тиквички вместо картофи?

    Отговор
    • Да, без заливка и ако трябва да сме съвсем по правилата – каймата да е само телешка или само свинска.

      Отговор

Оставете коментар