Един от най-засищащите и вероятно, почти празнични, дни в 90-дневната диета, е протеиновият. Денят за белтъчини ви дава възможност не просто да напълните стомасите след тежък воден или високовитаминозов ден с плодове, но и да се развихрите в кухнята. Това е така, защото протеиновият ден отваря апетита и отключва въображението за множество позволени рецепти, които да приготвите у дома, а в някои случаи, дори да поръчате в ресторанта.
Информация
В качеството си на основни хранителни вещества, носещи енергия, мускулна маса и аминокиселини за правилното протичане на метаболните процеси в тялото, протеините са важни и за общото обновяване на организма, както и за поддържането на силно тяло.
По своя вид, различаваме два типа белтъчини. Първият е животинския. Той се смята за по-пълноценният вид, а негови представители са всички меса, рибата, яйцата и млечните продукти. Вторият вид протеин е растителният. Негови представители са ядките и варивата, някои бобови растения и по-голяма част от зеленолистните зеленчуци.
Някои диетолози разделят протеините и на два вида в зависимост от скоростта, с която се усвояват от организма. Единият тип се усвоява доста бързо след прием, а другият предполага удължено усвояване, най-често в рамките на целия ден.
При всички случаи обаче, без значение от вида си, протеинът винаги има едно и също количество калории, а именно: точно 4 калории в 1 грам белтък.
Ползи
Протеините са не просто полезни, но и жизнено необходими хранителни вещества за тялото. Все пак, и белтъците си имат своите изключителни ползи за тялото:
- Те подпомагат възобновяването на клетките.
- Дават сила и енергия на тялото, тоест задължителни са при активен начин на живот, за спортуващите, но и за хора, прекарали тежка болест или в етап на рехабилитация.
- Те повишават имунитета, а наред с това, дават допълнителни съпротивителни сили на тялото.
- Благодарение на достатъчното количество консумиран протеин, тялото съумява правилно да усвои редица важни минерали и витамин, най-значим сред тях, например, е калцият.
- Протеинът по начало засища организма, следователно дори малко количество храна, но от този тип, потиска апетита.
- Някои протеини поддържат нормалните нива на хормоните.
- Протеинът подобрява метаболизма.
Протеинов ден – меню за отделните хранения
- Обяд – пилешко или свинско месо със зеле, печено цяло пиле с лимон или бира, телешко със зелен лук на фурна, кюфтета с доматен сос, риба печена върху сол.
- Вечеря – гъби със сирене и зелена салата, пълнени чушки с яйце и сирене, зелена салата с пиле и сос от кисело мляко и чесън, зелена салата с риба тон, печени броколи със сирене и мляко, козе сирене със спанак и орехи, кюфтенца от нахут, печени тиквички.
- Вегетарианци и вегани – сайтан, соево сирене тофу, соева извара и т.н.
А вие имате ли си любими рецепти за протеиновия ден от 90-дневната диета? Той е първи, а след него следва по-трудния за някои хора скорбелен ден.
